植物派だしの素は、鰹や鯖などの動物性原料を全く使用せず
植物性の原料だけで製造した和風の植物性だしです。
その主原料は「椎茸」、「昆布」、「茶樹きのこ」です。
植物性の食材にこだわりぬいた、植物性だしの素を是非ご賞味ください。
使いやすいティーパックタイプのだしの素です。
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植物派だしの素
◆内容量：8.8ｇ×30袋入り（264ｇ）
ティーパックタイプ
◆価格：1,733円 （本体価格1,650円）
◆商品番号：H010300
◆賞味期間：1年
◆製造者：まるも（株）
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- 植物性の天然素材にこだわりました
鰹やサバなどの魚類および動物性の原料を
全く使用しないで製造しました。
その主な原料は、椎茸、昆布、茶樹きのこです。
禅宗では、あさつき、にら、にんにく、ねぎ、らっきょうは
心を修めるためには食べない方がよいと言われていますが
本品は、これらの原料もまったく使用しておりません。
- 化学調味料は使用していません
グルタミン酸などの化学調味料は一切使用せず
アミノ酸成分が豊富な茶樹きのこを使用しています。
茶樹きのこの使用により、化学調味料を使用しないで
「味とコク」を出すことができました。
- 茶樹きのこ（山しめじの一種）
茶樹きのこは有用な成分を多く含み
 お茶の木の根元やお茶の倒木に生える茸です。
中国福建省では古くから「不老長寿の幻のきのこ」
として珍重されてきました。
大きさや形はエノキに似ており
カサがこげ茶色で茎が長いのが特長です。
香りがよくシャキシャキとした食感で
1度食べると他のきのことは比べものにならない
とても美味しい天然食材です。
その旨味の秘密は、多種類のアミノ酸を
たいへん豊富に含んでいることにあります。
グルタミン酸は、100ｇあたり3,050ｍｇ含まれており
椎茸の約4倍、昆布の約10倍あります。
- 砂糖と塩
砂糖は「きび糖」、塩は「酵素塩」を使用しています。
- 合成保存料、合成甘味料、合成着色料は使用しておりません
- 鍋に水を入れ、
その中にティーパックを入れます。
- コンロに火をつけ、
強火で沸騰させます。
- 沸騰したら火を弱め、
中火で約３〜５分間煮出して下さい。
鍋のふたはしないでください。
- 火を止めて、
ティーパックを、はしなどで
軽く絞るようにして取り出して下さい。
- にごりのないコクのあるだしが出ます。
- 吸湿性の高いエキスパウダーを使用して
いますので、開封後はチャックを締めて
保存してください。
- 原料が固まることがありますが、
品質・味には変わりはありません。
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煮もの、お吸い物、おでん、うどん、茶碗蒸し
丼などのだしまたはスープとしてお使いいただけます。
- ◆ 煮もの（約４人分）
- 400ｍｌ
- ◆ お吸い物（約４人分）
- 600ｍｌ
- ◆ おでん（約４人分）
- 800ｍｌ
- ◆ うどん（１人分）
- 340ｍｌ
- ◆ 茶碗むし（約４人分）
- 360ｍｌ
- ◆ 丼もの（約２人分）
- 200ｍｌ
食塩（酵素塩）、きび糖、椎茸、茶樹きのこ（中国）
出し昆布、粉末醤油（大豆・小麦）
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